Ernährung im Alter

Der Anspruch an die Ernährung im Alter ist unterschiedlich. Für alle gilt jedoch: ausgewogenes Essen hält fit!

Grundsätzlich lässt sich sagen, dass sich der Stoffwechsel ab einem Alter von etwa 60 Jahren ändert. Die Muskel- und Knochenmasse sowie der Wassergehalt des Körpers nehmen ab, während der Fettgehalt eher zunimmt. Dies bewirkt einen sinkenden Grundumsatz, das heißt, dass der Körper weniger Energie für die gleiche Arbeit verbraucht.

Der Bedarf an Nährstoffen sowie Vitaminen und Mineralstoffen bleibt im Alter annähernd gleich oder erhöht sich sogar. Eine ausgewogene Ernährung beinhaltet also möglichst mehr Nährstoffe und etwas weniger Energie. So kann Übergewicht und weitere körperliche Einschränkungen vorgebeugt werden.

Für Seniorinnen und Senioren gelten grundsätzlich die gleichen Empfehlungen wie für alle anderen Erwachsenen. Wertvolle Informationen finden Sie auf folgenden Internetseiten:

https://www.dge.de/

http://www.senioren-ratgeber.de/gesund-essen

Beachten Sie auch diese Tipps:

• • Regelmäßiges Essen und Verteilung der Nahrungsmenge auf kleinere Mahlzeiten
  • gesunde Ernährung mit viel frischem Obst und Gemüse, sowie ausreichend Milch- und Getreideprodukten
  • Außreichend Flüßigkeit (das Durstempfinden kann im Alter abnehmen, nicht jedoch der Bedarf)
  • Essen Sie bewusst und nehmen Sie sich Zeit zum Essen: „Gut gekaut ist halb verdaut!“
  • Etwas Warmes braucht der Mensch, vor allem Ältere. Eine warme Suppe oder eine Tasse warmer Tee tun gut
  • Kochen Sie auf Vorrat und frieren Sie einen Teil ein.
  • Tiefkühlgemüse enthält nahezu so viele Inhaltstoffe und Geschmack wie Frischware und spart viel Zeit
  • Achten Sie auf ausreichend Bewegung. Regelmäßige körperliche Betätigung hält beweglich und fit und fördert den Appetit
  • Berücksichtigen Sie die W-Fragen bei Ihrer Ernährung:

Was esse ich?
Wie viel esse ich?
Wann esse ich?
Wie oft esse ich?
Wie esse ich?
Mit wem esse ich?

(in Anlehnung an die Empfehlungen des Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz)

 

Sie können sich gern auch zu diesem Thema professionell beraten lassen:

Diät- und Ernährungsberatung

Maja Arlt
Tulpenweg 24, 02827 Görlitz

Telefon: 03581 / 305153
Fax:       03581 / 762865
E-Mail: email hidden; JavaScript is required

 

Einige Anregungen und leckere Rezepte für jede Gelegenheit finden Sie auch auf dieser Homepage!  Wir wünschen einen Guten Appetit!